青木定治氏が贈る、
長野県産赤果肉リンゴ100％使用のシードル 国分首都圏、
「サダハルアオキ SAYA2023」
を数量限定発売
―3年の歳月をかけて完成！
本格的な味わいのロゼシードル—

国分首都圏株式会社〔本社：東京都中央区、代表取締役社長執行役員：南博貴〕は、株式会社SAJ〔屋号：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、本社：東京都港区、代表取締役社長：青木定治〕、丹波ワイン株式会社〔本社：京都府船井郡、代表取締役：黒井衛〕と共同開発したシードル「サダハルアオキ SAYA2023」を数量限定で発売いたします。

リンゴを原料として造られるシードルは、近年、アメリカ市場の「ハードサイダーブーム」で、あらためて注目され、国内でもクラフトシードルを造るメーカーが増えてきています。
フランスで高く評価され、世界で最も注目されているパティシエの一人である青木定治氏は、赤果肉リンゴの美味しさに着目。希少な赤果肉リンゴ100％を使用した、これまでにないシードルを造りたいという想いを形にしました。リンゴの産地選定、原料確保から製造、ビン詰めまで、3者で協業し、3年の歳月をかけて開発いたしました。

希少な長野県産の赤果肉リンゴを100％使用（なかののきらめき、キルトピンク、なかの真紅、冬彩華）。フレッシュでフルーティーな香り、しっかりとした酸味と厚みのある甘みが特長のロゼシードルです。幅広い食事シーンにあわせることができ、スイーツとのマリアージュもおすすめです。
商品名に、青木定治氏の愛娘の名を冠するとともに、ラベルには「Sadaharu AOKI」のロゴを入れました。

2024年4月26日 (金)